사진=클 사진=클립아트코리아 수박이 출하되고 있다. 한 번에 다 먹기 힘든 수박은 보관법에 따라 신선도가 달라진다. 수박 식중독 원인과 함께 올바른 수박 보관법을 알아본다. ◇수분과 당 많아 세균 번식하기 좋아먹다 남은 수박의 단면에 랩을 씌워두면 세균이 쉽게 번식한다. 수분과 당이 많고, 밀폐돼 균이 번식하기 좋은 환경이기 때문이다. 한국소비자원 연구팀이 멸균한 칼, 도마 등 조리기구와 식중독균이 없는 냉장고를 이용해 진행한 실험에서 이를 확인할 수 있다. 랩 포장 후 4도에 냉장 보관한 수박 절단면의 세균수가 초기보다 약 3000배 이상 증가한 것이다. 설사, 배탈 등 식중독 증상을 유발할 수 있을 만큼 많은 수치다. 세균은 수박 껍질에서 온 것으로 추정된다. 평소 생활 환경에선 칼, 도마 같은 조리 기구와 냉장고에서도 세균이 옮아올 수 있으므로 식중독 위험도 더 크다.◇표면 깨끗이 세척해야수박을 안전하게 보관하려면 절단 전에 수박 표면을 깨끗이 세척해야 한다. 수박을 갈랐으면 전체 속살을 한입 크기로 조각내 밀폐용기에 담고, 냉장 보관하는 것이 좋다. 절단면을 랩으로 덮은 채 보관했다면 절단면 표면을 최소 1cm 이상 잘라내고 섭취해야 한다. 먹을 땐 손을 깨끗이 씻고, 포크로 집어먹는 게 바람직하다. 수박은 세모 모양으로 잘라 손으로 껍질 부분을 잡고 먹기도 한다. 이때 손에 있던 세균이 입안으로 들어와 식중독을 유발할 수도 있다.한편, 휴가철에 계곡에서 수박을 씻어 먹는 사람도 많은데, 이 역시 주의해야 한다. 계곡물에는 각종 미생물이 많은데, 특히 휴가철엔 사람의 배설물이 섞여 더 많은 대장균이 서식한다. 복통·설사·구토 등의 증상을 유발하는 이질아메바나 스파르가눔 등의 기생충도 존재하기 때문에 계곡물에 수박 등 음식물을 장시간 담갔다가 먹는 것은 피해야 한다. 안철수 예비후보(왼쪽부터)와 한동훈 예비후보, 김문수 예비후보, 홍준표 예비후보가지난 26일 서울 중구 매경미디어센터에서 열린 국민의힘 2차 경선 후보자 토론회에서 주먹을 들고 기념사진을 촬영하고 있다. 국회사진기자단 국민의힘 빅4가 3차 경선 진출을 위한 마지막 표심 독려에 나섰다. 김문수·안철수·한동훈·홍준표(가나다순) 국민의힘 예비후보들은 자신의 강점과 미래비전을 꺼내 자신을 선택해달라고 호소했다.김문수 예비후보는 27일 브리핑을 통해 “28일 오후 6시까지 2차 경선 투표가 시작됐다. 이번 대선은 대한민국의 운명이 걸린 선거”라며 “당 후보가 되면 이재명 예비후보를 반대하는 모든 세력과 손잡고 극적인 승리를 거두겠다”고 말했다.그러면서 “한덕수 대통령 권한대행이 출마한다면 즉시 만나 신속하고 공정한 단일화를 이뤄내겠다”며 “2차 경선과 결선 투표에서도 1위를 차지해 단일화로 대한민국의 위기를 극복하겠다”고 강조했다.안철수 예비후보도 같은 날 “대한민국은 죽느냐 사느냐의 벼랑 끝에 서 있다. 지금 잘못된 선택을 하면 돌이킬 수 없는 불행에 빠지게 될 것”이라며 “과학과 기술로 나라를 이끌고, 경제를 부흥시킬 리더가 필요하다”고 소리 높였다.이어 “김문수·한동훈·홍준표 예비후보 모두 훌륭하지만, 과거를 지향하는 법조인이나 관료 출신”이라며 “계엄을 옹호하거나, 검사 출신 정치 초보는 명분이 없다. 대안은 오직 안철수”라고 강조했다.한동훈 예비후보 측도 ‘아주 보통의 하루’를 강조하면서 시대교체를 위한 후보를 선택해달라고 당부했다. 이종철 국민먼저캠프 대변인은 “국민에게 고통을 주는 정치는 이제 청산해야 한다. 자기희생 없이 시대교체의 사명을 이룰 수 있겠냐”며 “이길 수 있는 후보인 한동훈에게 힘을 모아달라”고 당부했다.또 “이 전쟁 같은 선거에 목숨을 걸었다. 반드시 이기겠다”며 “김문수·안철수·홍준표 예비후보를 지지한 마음을 다 안고 가겠다”고 소리 높였다.홍준표 예비후보는 전날 자신의 페이스북에 대선 경선의 소회를 적기도 했다. 그는 “(아내와) ‘폭삭 속았수다’의 양관식·오애순 부부처럼 50년을 살았다”며 “페미니즘보다 ‘페밀리즘’을 주창하는 이유도 거기에 있다”고 설명했다.아울러 “대통령이 되지 못해도 실패한 인생은 아니다”라며 “그러나 새로운 나라를 만들어 후손에게 물려주는 마지막 소명을 사진=클

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