봄나물로 좋은 전호는 미나리와 봄나물로 좋은 전호는 미나리와 같은 산형과의 여러해살이풀이다. 잎과 꽃도 미나리를 닮았고, 미나리처럼 아삭한 식감과 특유의 향도 지녔다. 김진석 한반도식물다양성연구소 대표 제공 봄나물의 계절이 왔다. 나는 제철 나물이 될 식물들을 만나고 맛볼 생각에 파릇파릇 새순처럼 들뜬다. 낮의 길이가 밤의 길이를 추월하는 춘분을 기점으로 양지를 골라가며 각종 새순이 돋는다. 민가 주변에선 냉이와 달래와 쑥이 대체로 먼저 나온다. 좀더 깊은 골짜기로 가면 지장나물로 불리는 풀솜대와 얼룩취로 불리는 얼레지가, 그리고 바닷가 주변에는 이름이 좀 낯선 봄나물 전호가 있다.겨울 해풍을 맞고 크는 나물전호나물은 우리나라 전역에 야생한다. 특히 동해안에 있는 울릉도와 남서해안에 있는 섬에서 대규모 군락을 이루며 크게 번성해서 산다. 한반도뿐만 아니라 전호는 거의 전 대륙에 걸쳐 분포하며 산림, 초원, 도시, 정원을 가리지 않고 폭넓게 자기 영역을 만들 수 있다. 전호나물은 우리나라 전역에 야생한다. 특히 동해안에 있는 울릉도와 남서해안에 있는 섬에서 대규모 군락을 이루며 크게 번성해서 산다. 김진석 한반도식물다양성연구소 대표 제공 다른 나물이 사라지는 늦가을에 전호는 잎을 펼쳐 뿌리와 줄기를 더욱 굵게 만들고, 초록을 유지한 채 겨울을 난다. 그러고선 이른 봄에 보드라운 새잎을 누구보다 빨리 낸다. 말 그대로 겨울 해풍을 맞고 크는 나물이 전호다. 산나물로 큰 수입을 얻는 울릉도에서 다른 산채보다도 전호나물을 대량으로 재배하던 시절이 있었다. 울릉도가 고향인 수목원 동료에게 나는 궁금해서 물었다. “삼나물, 명이나물, 부지깽이나물, 고비… 각종 산나물을 그렇게 많이 팔아도 전호나물 파는 곳을 요즘 통 못 봤어요. 사람들이 덜 찾나요?”전호나물은 잠깐 나타났다가 사라져서 그럴 거라고 했다. 건나물이나 장아찌로 계절 구분 없이 가공하고 포장해서 팔 수 있는 식물과 달리 전호는 싱싱한 상태로만 쓰기 때문에 다른 나물에 밀린다는 것이다. 나물 좀 아는 사람들 사이에서는 알음알음으로 야생에서 구하는 귀한 산채가 전호라는 귀띔도 했다. 최근 내륙과 서해안 일부 섬의 임가와 농가에서 그 가치를 다시 알고 전호나물을 대량으로 재배하려는 시도가 늘고 있

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